柚子香るブリの幽庵焼き
くみちゃん8 @cook_40093500
漬けて焼くだけ簡単ほっこりメニューです。
柚子の季節には必ず食べたくなります。
このレシピの生い立ち
柚子が残っていたので旬のブリを漬けて焼きました。
冷めても美味しいのでお弁当にもいけます。
柚子の香りが爽やかでおせちに入れたりもします。
漬け汁ごと冷凍しておけば、忙しい時にも助かります。
柚子香るブリの幽庵焼き
漬けて焼くだけ簡単ほっこりメニューです。
柚子の季節には必ず食べたくなります。
このレシピの生い立ち
柚子が残っていたので旬のブリを漬けて焼きました。
冷めても美味しいのでお弁当にもいけます。
柚子の香りが爽やかでおせちに入れたりもします。
漬け汁ごと冷凍しておけば、忙しい時にも助かります。
作り方
- 1
柚子は輪切りを3枚切り、あとは果汁をしぼる。
- 2
調味料と柚子果汁
をあわせパットに入れ、ブリの切り身と柚子を漬けます。 -
- 3
ペーパーを乗せ、一時間漬けておきます。
-
- 4
フライパンに薄く油をし、ブリの表面のつけ汁をふいてから弱火で5分焼きます。
-
- 5
弱火にしたまま裏返して3分蓋をしてやきます。
- 6
最後につけ汁を少し入れブリにからませて火を止めます
-
コツ・ポイント
焦げないように気を付けながらで、弱火でゆっくりと焼く。一晩漬けるとよく味がしみますが、一時間でやいたので、最後に少しつけ汁を加えて焼きました。
似たレシピ
-
-
-
-
ゆず香る･*:｡✡*:ﾟ ぶりの照り焼き ゆず香る･*:｡✡*:ﾟ ぶりの照り焼き
ゆずの香りがするさわやかな照り焼きです。青魚の魚臭さがしないし、柚のおかげで砂糖不使用で物足りなさを感じません❤
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19545784
