シンプルで簡単!トマト煮込みハンバーグ♪
クセがなくシンプルなトマトベースの煮込みハンバーグです(^^)
このレシピの生い立ち
もともとハンバーグが好きで、レパートリーを増やしたいと思って作りました！
彼氏や彼女との家ご飯で作ってみるのもオススメです♪(*^^*)
シンプルで簡単!トマト煮込みハンバーグ♪
クセがなくシンプルなトマトベースの煮込みハンバーグです(^^)
このレシピの生い立ち
もともとハンバーグが好きで、レパートリーを増やしたいと思って作りました！
彼氏や彼女との家ご飯で作ってみるのもオススメです♪(*^^*)
作り方
- 1
玉ねぎを細かくみじん切りにする。出来るだけ細かくしてください。
-
- 2
切った玉ねぎを炒め、飴色玉ねぎを作っていく。
中火で炒め、焦げそうにやったら水(分量外)を入れ、温度を下げつつ炒める。 -
- 3
炒めた玉ねぎのあら熱をとっている間に、ボールにひき肉と塩を入れ粘りが出るまでこねていく。
-
- 4
ひき肉に粘りが出てきたら、☆の材料を入れ捏ねていく。
-
- 5
好みの大きさに成形する。
煮込むので大きさは気にしなくても火が通ると思います。 -
- 6
焼き目を着けていく。
ここでは中まで火を通す必要はなく表面を固め、焦げ目を着けるだけのイメージです -
- 7
次はソース作りです。
ホールトマトを軽く潰しヘタや筋を取り除く。
潰したトマトに#の材料を合わせる。 -
- 8
ソースに入れるマッシュルームを切る
-
- 9
冷たいフライパンにオリーブオイルと薄く切ったニンニクを入れ香りが出るまで炒める
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- 10
マッシュルームを入れ、しんなりするまで炒めたら合わせたトマトソースを入れひと煮立ちするまで熱します
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- 11
ひと煮立ちしたら、火を弱火にしハンバーグを入れフタをして10分煮込みます
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- 12
10分経ったらハンバーグをひっくり返して更に5分煮込みます
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- 13
5分経ったら、皿に盛りパセリを振れば完成です♪
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コツ・ポイント
玉ねぎを出来るだけ細かく切る、成形時に手にサラダ油をつける、とキレイに出来ますよ(^^)
ソースが濃いと思ったら、とんかつソースを大さじ2、ケチャップを入れずに作ってみて下さい！
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