無限キャベツ 野菜のおかず

risou3103 @cook_40054377
冷蔵庫の余りものキャベツで1品!安価なアンチョビチューブで作れます(フィレでも作れます)
このレシピの生い立ち
おおもとは藤野真紀子さんのレシピでしたが、バターをオリーブオイルに変えペンネを入れず、冷蔵庫に余っていたキャベツを消費する為に自己流改変しました。これにゆでたパスタを入れアンチョビを増量すればおいしいパスタ料理になります。
無限キャベツ 野菜のおかず
冷蔵庫の余りものキャベツで1品!安価なアンチョビチューブで作れます(フィレでも作れます)
このレシピの生い立ち
おおもとは藤野真紀子さんのレシピでしたが、バターをオリーブオイルに変えペンネを入れず、冷蔵庫に余っていたキャベツを消費する為に自己流改変しました。これにゆでたパスタを入れアンチョビを増量すればおいしいパスタ料理になります。
作り方
- 1
キャベツをさっと湯通しする、ザルに上げて良く水分をきっておく(茹でる時塩を少々入れる)
- 2
ニンニク、鷹の爪をオリーブオイルをゆっくり弱火にかける
香りが出てきたらアンチョビ投入 - 3
火を強火にしキャベツ投入
ちゃっちゃと炒め完成~ - 4
アンチョビはフィレでも出来ます
その場合4~5枚をみじん切りにしてください
コツ・ポイント
ニンニク、鷹の爪をオリーブオイルで火にかける時必ず!弱火!です。じゃないとオリーブオイルはバチバチはねてニンニクが焦げます。
ですがキャベツを投入するときは強火!です。
もーおいしくてバクバク食べれます、まさに無限キャベツ♪
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