牛すじだいこんカレー
プルーラ @cook_40149637
カレーに大根！！合いますよぉ〜
じゃがいもと違って荷崩れ無いし染み込んでウマウマ〜
このレシピの生い立ち
良く大根の皮をカレー味のキンピラを作っていて、ん？合うかもって思って
牛すじだいこんカレー
カレーに大根！！合いますよぉ〜
じゃがいもと違って荷崩れ無いし染み込んでウマウマ〜
このレシピの生い立ち
良く大根の皮をカレー味のキンピラを作っていて、ん？合うかもって思って
作り方
- 1
下茹でした牛すじをお好きな大きさにカット。大根は乱切り玉ねぎはくしぎり
- 2
先にすじを炒め脂が出てきたら大根を入れ玉ねぎも入れる
- 3
カレーパウダーを入れ炒め全体に絡んだらコリアンダー ガラムマサラ シナモンを振り入れ炒める
- 4
水を入れ沸騰し灰汁を取り中火で20分煮込みカレールゥを入れ火を止め10分放置
- 5
10分経ったら混ぜ火を弱火に点けグツグツして来たらケチャップとソースを入れる
- 6
1番最後にインスタントコーヒーを入れ混ぜて出来上がり
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