いんげんのひき肉ロール(減塩レシピ)

るみはな♡
るみはな♡ @cook_40096066

鳥ひき肉でいんげんを巻いて、照り焼きにしました。
このレシピの生い立ち
鳥つくねを作ろうと思ったのですが、余っていたいんげんがあったので、巻いてみました。

いんげんのひき肉ロール(減塩レシピ)

鳥ひき肉でいんげんを巻いて、照り焼きにしました。
このレシピの生い立ち
鳥つくねを作ろうと思ったのですが、余っていたいんげんがあったので、巻いてみました。

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材料

2人分(8本)
  1. 鳥ひき肉(もも肉 160g
  2. いんげん 8本
  3. 玉ねぎ 50g
  4. 減塩醤油 小さじ1杯
  5. ★生姜みじん切り 大さじ1/2杯
  6. 片栗粉 大さじ1と1/2杯
  7. 大さじ1杯
  8. みりん 大さじ1と1/2杯
  9. 減塩醤油 大さじ1杯
  10. 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    いんげんは1~2分茹でて、半分に切っておく。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにする。

  3. 3

    鳥ひき肉に玉ねぎ、★印を混ぜて良く練る。

  4. 4

    いんげん2本にひき肉を巻き付ける。

  5. 5

    フライパンに油を熱し、弱火で焼く。

  6. 6

    焦げ目が付いたら、蓋をして6~7分位焼く。

  7. 7

    フライパンの余分な油を拭き取り、酒、みりん、醤油を加え、全体に絡ませて完成!

コツ・ポイント

ひき肉を巻き付ける時は、ギュッギュッと握るようにするとまとまります。

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