椎茸と豆腐の卵あんかけ
時短で簡単で子供も大好きです！
このレシピの生い立ち
椎茸がたくさんあったので簡単に出来るレシピをアレンジしました！
作り方
- 1
☆と★をそれぞれ混ぜ合わせておく
- 2
油のひいたフライパンに☆をサッと炒める。半熟くらいになったら一度お皿へ。
- 3
軽く油をひいて（胡麻油でも良いです）椎茸をさーっと炒める。蓋をすると中までしっかり火が通り少ししっとりします
- 4
椎茸に火が通ったら豆腐投入。サッと豆腐に火を通す
- 5
一旦火を止め★を入れて混ぜてから火をつける
- 6
とろみがついたら最後に半熟に炒めた卵を混ぜて完成です！
コツ・ポイント
椎茸に火が通りやすくするため蓋をすると良いです！油の代わりに胡麻油を使うとより風味良くなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19608133
