しいたけカツ

やすみぬむ @cook_40055037
さっくり衣の中から肉汁ならぬしいたけ汁がじゅわ~っと口に広がります。
このレシピの生い立ち
平成町というところの名物料理だと紹介されていました。生ハムでくるんでしいたけ汁を閉じこめました。
しいたけカツ
さっくり衣の中から肉汁ならぬしいたけ汁がじゅわ~っと口に広がります。
このレシピの生い立ち
平成町というところの名物料理だと紹介されていました。生ハムでくるんでしいたけ汁を閉じこめました。
作り方
- 1
しいたけは一口大に切る。
生ハムを巻く。 - 2
薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。
- 3
揚げ油を中温に熱しパン粉がからりときつね色に色づくまで揚げる。
- 4
お好みでトンカツソースとレモンを添えて。
コツ・ポイント
せっかくのしいたけ汁がこぼれないように衣をしっかりつける。
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