揚げなすとピリ辛ソース
ほすぴたるcook @cook_40106774
シェフ直伝！腎臓病食にも（管理栄養士が栄養価計算しております）Instagramは＠m1.hospitalで検索
このレシピの生い立ち
作り方工程を動画で見るならこちら
https://www.youtube.com/watch?v=3vLyrCR3QxU
ほすぴたるcooking
http://www.project-k.co.jp/hospitalcooking/
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作り方
- 1
なすはところどころ皮をむき、乱切りにし、水にさらす。
- 2
ミニトマトは1㎝角、パプリカ、パセリ、たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。
- 3
なすの水気をふき180℃の油で揚げる。
- 4
ボウルにオリーブ油、タバスコ、塩、こしょう、赤ワインビネガー、ミニトマト、パプリカ、パセリ、たまねぎ、にんにくを混ぜる。
コツ・ポイント
1人分
エネルギー…100kcal
たんぱく質…0.8g
カリウム…147mg
リン…19mg
食塩相当量…0.3g
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