白身魚のカルパッチョ ゆずドレッシング
ほすぴたるcook @cook_40106774
シェフ直伝！時短レシピ 腎臓病食にも（管理栄養士が栄養価計算してます）Instagramは＠m1.hospitalで検索
このレシピの生い立ち
作り方工程を動画で見るならこちら
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ほすぴたるcooking
http://www.project-k.co.jp/hospitalcooking/
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作り方
- 1
白身魚をできるだけ薄くスライスする。
- 2
黒オリーブはスライスし、あさつきは小口切り、ゆず皮は千切りにする。
- 3
器に白身魚を盛りつけ、塩、こしょうをふる。
- 4
ボールにオリーブ油、粒マスタード、ゆず汁を入れ混ぜ、白身魚にかける。
- 5
黒オリーブ、あさつき、ゆず皮、ピンクペッパーを散らす。
- 6
マーシェを添える。
コツ・ポイント
1人分
エネルギー…94kcal
たんぱく質…5.5ｇ
カリウム…142mg
リン…70mg
食塩相当量…0.3g
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お家でタパス♪白身魚のカルパッチョ お家でタパス♪白身魚のカルパッチョ
夏の宴にぴったりの一品。新鮮なお魚、たまにはお刺身じゃなくてカルパッチョにしてみましょう♪キリリと冷やした白ワインやスパークリングワインによく合いますよ！低ＧＩ値食品。ダイエットにも最適♪
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