春巻き(基本)

HMayumi
HMayumi @cook_40252077

中華屋さんみたい
このレシピの生い立ち
中華の1品♪

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材料

20個分
  1. 人参 1本
  2. 椎茸 3個
  3. たけのこ(今回使用してない) 60g
  4. 春雨 60g
  5. 調味料
  6. ◎味覇 20g
  7. ◎酒 大さじ1
  8. 合挽き肉 300g
  9. 赤味噌・醤油 大さじ1
  10. オイスターソース・ごま 小さじ1
  11. にんにく・しょうがチューブ 小さじ1
  12. 砂糖 小さじ2
  13. 片栗粉
  14. 片栗粉:(接着用) 大さじ2:2
  15. 片栗粉:(トロミ用) 大さじ3:3

作り方

  1. 1

    椎茸・人参をみじん切りにする

  2. 2

    春雨は茹でて、ハサミで切っておく

  3. 3

    ◎酒・味覇をレンジで10秒

  4. 4

    ③に調味料全てを加える

  5. 5

    大さじ2の油で椎茸・人参を炒める

  6. 6

    炒めたら、ひき肉も入れる

  7. 7

    さらに、春雨も加える

  8. 8

    調味料・片栗粉トロミ用を入れて混ぜる

  9. 9

    真ん中におく

  10. 10

    手前から折る

  11. 11

    左右をたたんで、巻いて、
    接着用片栗粉を先端につけ接着させる

  12. 12

    こんな感じ♪

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