手を汚さず作る☆簡単鶏つくね。
ワンボウルワンスプーンで混ぜて焼くだけの簡単鶏つくね。お豆腐入りで柔らかくお子さんでも食べやすい♪手軽に2種類作れます。
このレシピの生い立ち
ワンボウルワンスプーンで作るチキンナゲット（レシピID：19454782）の応用でつくねにしてみました。味の変化をつけるため、半量は大葉入り塩だれ仕立てにしました。
手を汚さず作る☆簡単鶏つくね。
ワンボウルワンスプーンで混ぜて焼くだけの簡単鶏つくね。お豆腐入りで柔らかくお子さんでも食べやすい♪手軽に2種類作れます。
このレシピの生い立ち
ワンボウルワンスプーンで作るチキンナゲット（レシピID：19454782）の応用でつくねにしてみました。味の変化をつけるため、半量は大葉入り塩だれ仕立てにしました。
作り方
- 1
ボウルに鶏ひき肉、豆腐、片栗粉、和風だし、おろし生姜とにんにくを入れて大きめのスプーンで豆腐を潰しながらよく混ぜる。
-
- 2
豆腐の塊がなくなって均一に混ざり、粘り気が出てきたらOK。
-
- 3
タレの調味料を合わせておく。2種類作りましたが、どちらかでもOK。その場合は分量を倍にして作って下さい。
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- 4
フライパンを中火にかけサラダ油を熱し、スプーンでひとすくいずつタネを入れて焼く。2種類作りたいのでまずは半量を。
-
- 5
こんがり焼けたら裏返し、もう片面も焼く。両面焼き色が付いたら弱火にし、合わせておいた甘辛だれを入れる。
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- 6
再び中火にし、上下を返しながら絡める。とろみがついて汁気がほぼなくなったら出来上がり。
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- 7
大葉入り塩だれつくね：フライパンを軽く洗い、残りのタネに刻んだ大葉を混ぜ、同様に焼く。
-
- 8
塩だれを入れて絡めたら出来上がり。
-
- 9
仕上げに胡麻を振り、お好みで卵黄を添えてお召し上がり下さい。
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コツ・ポイント
味を2種類作らない場合（甘辛だけ、塩だけ）は、たれの分量を倍にして作って下さい。にんにく、生姜はチューブのものをそれぞれ5mm程入れています。お好みで加減して下さい。
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