ギリシャヨーグルト入り❀NYチーズケーキ
デラロサ @delarosa_8888
濃厚だけどしつこくないチーズケーキです。クリームチーズとギリシャヨーグルトは使い切りで、作りやすいです❀
このレシピの生い立ち
ギリシャヨーグルトを使ってみたら、濃厚感は残しつつ、しつこさは消えたのでお気に入りとなりました❀
ギリシャヨーグルト入り❀NYチーズケーキ
濃厚だけどしつこくないチーズケーキです。クリームチーズとギリシャヨーグルトは使い切りで、作りやすいです❀
このレシピの生い立ち
ギリシャヨーグルトを使ってみたら、濃厚感は残しつつ、しつこさは消えたのでお気に入りとなりました❀
作り方
- 1
クリームチーズを室温に戻し柔らかくしておく。
型にバターを塗ってクッキングシートを敷く。
卵と卵黄を合わせ、溶いておく。 - 2
オレオはクリームを取り除き、袋に入れて麺棒などで砕き、溶かしたバターと合わせる。型にしっかり押し固めておく。冷蔵庫へ。
-
- 3
クリームチーズを練って、砂糖を入れよくすり混ぜる。滑らかになったら材料を上から順に入れ、その都度混ぜる。
-
- 4
※合わせた卵と卵黄は2,3回に分けて入れて下さい。
-
- 5
生地が出来たら、裏ごしします。これが綺麗な仕上りになるコツなので、面倒がらずやってみて下さい。
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- 6
行程2の底をアルミ箔で覆い、生地を流す。
-
- 7
バットなどに入れ、お湯を注ぐ。
190℃25分→150℃に下げ40分焼く。 -
- 8
型ごと網に乗せ冷まし、冷めたら冷蔵庫へ。
-
- 9
お好みでトッピングの生クリームを飾って出来上がり♪
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- 10
細かく刻んだラムレーズンを入れても＾＾
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- 11
手土産にも喜ばれます＾＾
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コツ・ポイント
・裏ごしするとカットした時綺麗になる気がします。ぜび裏ごししてみて下さい＾＾
・クリームチーズはフィラデルフィア、砂糖はブラウンシュガーを使用しました。
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