サンバル・ゴレン・ウダン
モンキーフォレスト @cook_40260298
たっぷりのココナツとエビを香辛料とともに煮込んだカレー風。
このレシピの生い立ち
本国で食べるよりもおいしいインドネシア料理を目指し提供しております。
サンバル・ゴレン・ウダン
たっぷりのココナツとエビを香辛料とともに煮込んだカレー風。
このレシピの生い立ち
本国で食べるよりもおいしいインドネシア料理を目指し提供しております。
作り方
- 1
鍋にブラドオイルを熱し、しょうが、ニンニクのおろしたものに玉ねぎの薄切り、ピーマンの千切り、エビを入れ強火で炒める。
- 2
①を1分くらい炒めたらココナツミルクを加え、ブラドソース、サンバルを入れて沸騰するまで煮る。
- 3
ブツブツと煮立ってきたら、塩、砂糖を入れ、トマトのザク切りを加える。
コツ・ポイント
煮込み過ぎないよう気を付ける
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