米はといで水に浸しざるにあげる
※炊飯する３０分前に浸水

実えんどうはさやから取り出しざるに入れサッと洗って
分量外の水に浸して
しばらくおく
※浸水後、ゆでる直前にざるにあげる

小鍋に水を入れ
煮立たせ、酒、塩
実えんどうを加えて中火でコトコト５～１０分煮て火を切りフタをしてそのままゆっくり冷ます

冷めて味がなじんだらボウルにざるを重ねて具材とゆで汁に分ける
※えんどう豆は小鍋に戻しフタをしておいておく

内釜に米、ゆで汁
◇を加えて
２合の目盛りまで水を注ぎ軽く混ぜて炊飯する

炊き上がったら
１０～１５分蒸らして仕上げに具材を加え全体をさっくり混ぜ合わせてできあがり(*^_^*)

2016/05/20
レシピを見直して
よりわかりやすく改訂しました(^^)

2015/04/14
カテゴリに掲載して頂き感謝します♡
2017/03/10
話題入りさせて頂き感謝します♡