①パスタ
塩をいれたお湯で、パスタ記載時間一分前まで茹でてザルにあげる。

②ソース
パスタを茹でてる間にボウルに、牛乳、生クリーム、塩コショウ、スライスチーズ(さいて)、粉チーズをいれる。

③和える
油をひいた鍋に、椎茸(微塵切り)、ベーコンを入れ炒める。パスタを加え、チーズがとけるまでソースを絡める。

④盛る
火をとめて、余熱で卵を絡める。すぐにパスタをトングで巻くように皿に盛る。

⑤トッピング
最後に、粉チーズ、ブラックペッパーの順でふりかる。