りんごのキャラメリゼパウンドケーキ
いけみぃー…♡ @cook_40261977
りんごが焼くとカリッとして、中はしっとりして美味しいと家族にも好評でした♡
このレシピの生い立ち
休日に暇だったので、長野の祖母が育てて送ってくれたりんごでケーキを作りたいなーと思って！
りんごのキャラメリゼパウンドケーキ
りんごが焼くとカリッとして、中はしっとりして美味しいと家族にも好評でした♡
このレシピの生い立ち
休日に暇だったので、長野の祖母が育てて送ってくれたりんごでケーキを作りたいなーと思って！
作り方
- 1
まずはりんごのキャラメリゼ。
砂糖と水を鍋にいれ、茶色になるまでかき混ぜながら煮詰めます。 - 2
そしたら、1センチ角に切ったりんごを入れりんごが透き通るくらいになり水分がなくなるまでまた煮詰めます。
-
- 3
次はケーキ生地を作ります。バターをクリーム状になるまでよく泡立て器でかき混ぜます。
- 4
そこに砂糖を加え、すりまぜます。そしたら卵を少しずつ入れ、バターと分離しないようにしっかり混ぜ合わせます。
- 5
今度は小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけ4に混ぜ、さっくりとまぜます。そこにバニラエッセンスを少々加えます。
- 6
5に、りんごのキャラメリゼを半分加え混ぜ合わせます。
- 7
土台用にクッキーを袋にいれて粉々にします。私は森永のCHOICEクッキーを使いました***＊
-
- 8
7をパウンドケーキの型の底に敷き詰め、生地を流し入れます。平らにしたら残りのキャラメリゼを上にのせます。
-
- 9
予熱しておいたオーブンで180度で40分程度焼き上げます。
焼き上がったらら竹串で刺してみてくっついてこないか確かめます -
- 10
すぐに型から外さずに冷めてからゆっくり外します。
そしたら完成です‼ -
コツ・ポイント
りんごは2個でも美味しくできます★
クッキーを土台にしてあるのでシートからパウンドケーキが外しやすいです♪
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