さっぱり!トマト&梅干し和え

Jayhawks
Jayhawks @cook_40256954

夏の疲労回復に良い一品です。
このレシピの生い立ち
日本に帰国したら、子供が一歳の時に作った梅干しが残っていたので使おうと思いました。8年もの!

さっぱり!トマト&梅干し和え

夏の疲労回復に良い一品です。
このレシピの生い立ち
日本に帰国したら、子供が一歳の時に作った梅干しが残っていたので使おうと思いました。8年もの!

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材料

  1. 梅干し 1個
  2. トマト(中) 2個
  3. はちみつ 小さじ1
  4. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    梅干しはタネを除き、みじん切りに。

  2. 2

    トマトは、2cm角くらいに切ります。

  3. 3

    はちみつ、オリーブオイル、1をボールに入れて混ぜる。

  4. 4

    2のトマトをボールに投入し、ざっくり混ぜで出来上がり。

コツ・ポイント

梅干しが甘味の程度で、はちみつの量を加減すると良いと思います。

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