カリッカリ！サクッサク！クリスピーチキン
marimariキッチン @cook_40038668
これ、すごくおすすめ！カリッカリ！サクッサク！の秘密は衣にあり！！ 中の鶏肉も、胸肉なのにジューシーですよ～♪
このレシピの生い立ち
天かすを使った料理を知り、クリスピーチキンにも使えるのでは？と思い、考えてみました
カリッカリ！サクッサク！クリスピーチキン
これ、すごくおすすめ！カリッカリ！サクッサク！の秘密は衣にあり！！ 中の鶏肉も、胸肉なのにジューシーですよ～♪
このレシピの生い立ち
天かすを使った料理を知り、クリスピーチキンにも使えるのでは？と思い、考えてみました
作り方
- 1
にんにくとしょうがはすりおろしておく
鶏肉は厚いところに切れ目を入れて、観音開きにしておく - 2
鶏肉を食べやすい大きさのそぎ切りにしておく(今回は３つのそぎ切り）☆の調味量とビニール袋に入れて３０分下味をつける
- 3
キッチンペーパーなどで一度汁気を押さえる
- 4
＊をあわせたものに１の肉をくぐらせて、天かすを押し付ける様にまんべんなくつける
- 5
熱した油で、はじめは触らず、カリッとするまで揚げたら出来上がり
- 6
マヨネーズとしょうゆを混ぜてソースを作ったものにつけて食べるのもおすすめです♥
- 7
２で小さめに切ると、天かすの量が多めに必要になります。
大きめに切って作り、食べるときに切ると作りやすいです。
コツ・ポイント
天かすは、えびなどが入った味のあるものではないものを使用してください
天かすをつけるときは、「ぎゅ～」と押し付けるようにするといいです
衣をつけると結構大きくなるので、お好みで切って食べてください
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19793270
