きゅうりの韓国風スープ ダシダ使用
いりぼー @cook_40103269
もう一品、簡単調理。慣れれば15分以内で作れます。暑い季節に最適なスープ。きゅうりで夏のむくみを予防しましょう。
このレシピの生い立ち
きゅうりを沢山いただきました。その中で太く育ってしまったものを消費したくてスープにしました。きゅうりは生だと体を冷やしますが、温めると胃に優しく、むくみ予防になります。夏には有り難い食材ですね。
きゅうりの韓国風スープ ダシダ使用
もう一品、簡単調理。慣れれば15分以内で作れます。暑い季節に最適なスープ。きゅうりで夏のむくみを予防しましょう。
このレシピの生い立ち
きゅうりを沢山いただきました。その中で太く育ってしまったものを消費したくてスープにしました。きゅうりは生だと体を冷やしますが、温めると胃に優しく、むくみ予防になります。夏には有り難い食材ですね。
作り方
- 1
春雨を4〜5㎝くらいにキッチンばさみでカット。ボウルにたっぷりの熱湯（分量外）を用意して5〜6分ほどつけて戻します。
- 2
熱湯で十分に戻した春雨はザルにあげます。きゅうりは食べやすく2〜3㎝くらいの輪切りにしておきます。
- 3
全ての材料を鍋に入れて火にかけます。沸騰したら弱火にして2分もすればきゅうりに火が通るので、出来上がり。
-
- 4
焼き肉や丼もののお供に。食欲がないときやお酒を飲んだ翌日に是非オススメです。
-
- 5
きゅうり→冬瓜やズッキーニ。春雨→しらたき で代用しても美味しいです。
- 6
『がっつり夏飯‼︎夏野菜丼』レシピID:17885450 に合います。是非ご覧ください(^-^)。
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コツ・ポイント
コツはとくにありません。全ての材料を一緒に火にかけるだけです。春雨を戻すのが面倒な時は、水を100mlくらい増量しますが、味を見ながらダシダと粗塩を加えていきます。お好みでラー油をどうぞ。
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