たけのこは食べやすい大きさに切り、青ネギは小口切りにする。

わかめはさっと熱湯にくぐらせ、冷水にとって水をきり粗みじん切りにする。
油揚げも熱湯にくぐらせ、1cm角に切る。

フライパンに油をひき熱し、溶き卵を入れすぐにご飯を入れて混ぜ合わせる。
　　

ご飯がパラッとしてきたら、たけのこ・わかめ・油揚げを入れて更に炒める。

ご飯の水分が飛んでパラパラになったら、Aの調味料で調味する。炒飯をお皿に盛り青ネギをのせ、いりゴマをかける。