作り方
- 1
ピーマン、ナスは縦切りに、かぼちゃは食べやすい大きさに切る
- 2
かぼちゃを耐熱容器に入れて軽くラップをかけ、レンジで1分半温めて火を通す
- 3
★の調味料を全てまぜ、タレをつくる
- 4
ごま油をひいたフライパンに、ひき肉、野菜の順に入れ中火で炒める
- 5
＊軽く炒めたら、水をさっとかけて蓋をして蒸し焼きにするとすぐに野菜に火が通ります
- 6
火が通ってきたら作っていたタレ、唐辛子を加え、よく絡ませたら完成
コツ・ポイント
余ってしまった肉みそだれは、そうめんにかけてリメイクもいいですね♪
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