簡単で美味しいきなこクッキー
5tomokichi @cook_40189419
美味しすぎてやめられない 家族に大人気のクッキーです♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
お正月に使用したきなこの処理の為に作ってみました！
簡単で美味しいきなこクッキー
美味しすぎてやめられない 家族に大人気のクッキーです♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
お正月に使用したきなこの処理の為に作ってみました！
作り方
- 1
薄力粉とアーモンドプードルを150度のオーブンで15〜20分軽く色がつくまでローストする。
- 2
柔らかくしたバターにふるった粉糖を入れて混ぜる。
-
- 3
混ざったら卵黄を入れて混ぜる。
-
- 4
①をふるって入れて押さえるように混ぜる。
-
- 5
10cmに成形しラップに包んで冷蔵庫で寝かせる。
-
- 6
2cm角にカットして170度のオーブンで18分焼く。
- 7
あら熱がとれたら 仕上げ用の粉糖・きなこ・塩をふるって合わせたものをまぶす。
-
コツ・ポイント
薄力粉をローストするとグルテンが出にくくなりサクサク食感のクッキーになります。 砂糖は必ず粉糖を使用し 粉糖はふるってください。粉を入れたら練らずに上から押さえるように混ぜるてください。
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