フライパンで鶏もも肉の照り焼き
そら母さん @cook_40140504
簡単に出来て、ちょっと豪華に見える鶏の照り焼きです(o^^o)
冷めても美味しいのでお弁当にもいいですよ
このレシピの生い立ち
小林カツ代さんのブリの鍋照り焼き
鶏肉でやってみたら、娘の大好物に…
我が家の定番料理です(o^^o)
フライパンで鶏もも肉の照り焼き
簡単に出来て、ちょっと豪華に見える鶏の照り焼きです(o^^o)
冷めても美味しいのでお弁当にもいいですよ
このレシピの生い立ち
小林カツ代さんのブリの鍋照り焼き
鶏肉でやってみたら、娘の大好物に…
我が家の定番料理です(o^^o)
作り方
- 1
付け合わせのキャベツをザク切りにして、軽く茹でる
-
- 2
鳥もも肉は一口大に切って、片栗粉をまぶす
-
- 3
フライパンにサラダ油を入れ、熱して鶏肉を皮目から入れて、両面をパリッと焼く
-
- 4
両面焼けたら、フライパンを少し傾けてキッチンペーパーで油を吸い取る
-
- 5
＊を入れて、照りが出るまで煮詰める
(両面にタレがしっかりつくように途中でひっくり返すといいです) -
- 6
茹でたキャベツとマヨネーズを添えて盛り付ける
-
コツ・ポイント
鶏肉を焼いたあと、調味料を入れる前にクッキングペーパーで油をしっかり吸い取ることで、照りよく仕上がります
昆布つゆは砂糖と醤油で代用でしてもOK
甘みは味醂の量で調整してください
角切りの茹でキャベツがとてもよく合いますよ(o^^o)
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