我が家の♡きゅうりの香味漬け
子どもの頃母が作ってくれていた味です。おいしくていつもばくばく食べていました♡
このレシピの生い立ち
母から教わった味です。
作り方
- 1
きゅうりを4～5cmに切り、4等分に切る。
-
- 2
しょうゆ、酢、砂糖、ラー油を混ぜておく。
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- 3
フライパンにごま油を熱してきゅうりをさっと炒め器に取り出す。
-
- 4
③のフライパンに豆板醤を入れさっと炒め②を加えてひと煮立ちさせ、熱いうちに炒めたきゅうりにかける。
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- 5
冷蔵庫で2～3時間漬け込み、できあがり♡
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コツ・ポイント
きゅうりが大きくて種が多いときは少し取ったほうが水っぽくならないです。
豆板醤とラー油はお好みで調整してください♡
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