簡単 米麹だけで作る甘酒 超アバウトです
さだいなママ @cook_40094390
私が作れるから誰でも作れるはずです
このレシピの生い立ち
叔母の甘酒が美味しくて作り方を教えてもらったのですが、超アバウトな感じで…でもちゃんと出来上がるのでいつもこれで作っています。
簡単 米麹だけで作る甘酒 超アバウトです
私が作れるから誰でも作れるはずです
このレシピの生い立ち
叔母の甘酒が美味しくて作り方を教えてもらったのですが、超アバウトな感じで…でもちゃんと出来上がるのでいつもこれで作っています。
作り方
- 1
鍋にお湯を準備します。温度は手を入れて暖かいな～と思う温度です(笑)
- 2
そこへ麹を崩しながらいれます。崩しきれなかったら鍋に手を入れてちゃんとほぐしてください。
- 3
蓋をして３時間まちます。
- 4
３時間経ったら火をつけます。手を入れてまぜ、熱いな～と思う温度になるまで温めます。
- 5
熱いな～と思ったら蓋をして、火を止めて６時間放置。
- 6
６時間経ったら火をつけて沸騰させます。
味をみて砂糖を入れ、塩も少々
…で出来上がり！
コツ・ポイント
最初に鍋に入れる水は給湯器のお湯でも良いです。
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