めんつゆで簡単☆基本のゴーヤチャンプルー
めんつゆで簡単味付け♪シンプルなのに、美味しい基本のゴーヤチャンプルーです(^-^)
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーが大好きで、一人暮らしの時によく作っていたものです♪
めんつゆで簡単☆基本のゴーヤチャンプルー
めんつゆで簡単味付け♪シンプルなのに、美味しい基本のゴーヤチャンプルーです(^-^)
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーが大好きで、一人暮らしの時によく作っていたものです♪
作り方
- 1
ゴーヤの中のわたをスプーンで取り除きます。その後、半月形（2〜3㎜）に切ります。
-
- 2
ゴーヤに塩と砂糖をまぶし、よく揉み込みます。15〜20分程度放置して苦味抜きします。
-
- 3
苦味を含んだ水分が出るので、流水で洗い流します。よく水気を切ります。
- 4
フライパンにごま油を入れ、豚肉を炒めます。
ゴーヤも加え、しんなりするまで炒めます。 -
- 5
豆腐を加えて、適当にほぐしながら軽く炒めます。
-
- 6
めんつゆを入れ、仕上げに溶き卵を回しかけてさっと全体を混ぜます。
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- 7
お皿に盛り付けたら完成です♪お好みでかつお節をかけても美味しいですよ(^-^)
-
- 8
2019.8.9
初めて話題入りになりました！皆さんありがとうございます(^-^)これからもお願いします！！ - 9
2019.8.22
早くもつくれぽ30件…！ありがとうございます！皆さんのコメントがすごく励みになります(^-^) - 10
2019.9.7
つくれぽ50件…！ありがとうございます(^-^)ゴーヤの季節はもう少し続くのでぜひまた作ってください♪ - 11
2020.8.21
つくれぽ100件…！ありがとうございます！たくさんの方に喜んでいただけて私も嬉しいです(^-^)
コツ・ポイント
ゴーヤの下処理をしっかり行うことが重要です♪苦いのが苦手なお子様でも食べやすくなります♪
めんつゆは色んな種類がありますが、塩味が薄めのものをオススメします^_^
スパムを使うのが本来ですが、今回は豚肉の小間切れを使用しています♪
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