作り置きの挽肉炒めでナスと厚揚げの炒め物
プリティトッシー @cook_40049287
簡単にできて、ご飯のおかずに合います。
お財布にも優しいので、
なすびの美味しい季節にレパートリーの一つに加えてね。
このレシピの生い立ち
この間コロッケを作った時の挽肉と玉ねぎを炒めたものを冷凍しておいたものを使いました。
作り置きの挽肉炒めでナスと厚揚げの炒め物
簡単にできて、ご飯のおかずに合います。
お財布にも優しいので、
なすびの美味しい季節にレパートリーの一つに加えてね。
このレシピの生い立ち
この間コロッケを作った時の挽肉と玉ねぎを炒めたものを冷凍しておいたものを使いました。
作り方
- 1
なすびは、半分に切り皮に切り目を入れて(火の通りが良くなる)食べやすい大きさにきる。
厚揚げも同じくらいにきります。 - 2
フライパンを熱してなすびを皮の方からいれ、火が通ったら裏返します。
厚揚げをいれ炒めます。
この時、あまり混ぜ過ぎない。 - 3
挽肉と玉ねぎのみじん切りの炒めたものを加え、調味料を加えます。
- 4
焦げ付きそうなら、少し水を加え煮詰めながらしっかり味をつけます。
- 5
さやいんげんを加えて出来上がり。
コツ・ポイント
挽肉の安い時に、玉ねぎのみじん切りと一緒にゆっくりていねいに炒めて小分けにして冷凍しておきます。
炒め物や、パスタ…煮物にも使えるので便利です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19907498
