イカとピーマンの味噌マヨネーズ炒め
シャティ @cook_40207279
味噌マヨネーズがからんだイカの旨味とピーマンの食感が美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
安くなっていたイカと家庭菜園で出来たピーマンを使って考えました。
イカとピーマンの味噌マヨネーズ炒め
味噌マヨネーズがからんだイカの旨味とピーマンの食感が美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
安くなっていたイカと家庭菜園で出来たピーマンを使って考えました。
作り方
- 1
イカはワタと軟骨を取り縦半分に切ってから1cm幅、ピーマンは縦に1cm幅に切る。
-
- 2
フライパンを熱して油を入れ、イカを入れて軽く炒めて色が変わってきたら、ピーマンを加えて炒める。
-
- 3
ピーマンの色が濃くなってきたら、軽く塩コショウをし、マヨネーズと味噌を混ぜた物を加えて炒め合わせる。
-
コツ・ポイント
味噌マヨネーズはあらかじめ混ぜ合わせておくことと、イカとピーマンに加えたら手早く炒め合わせてください。
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