♡混ぜるだけニューヨークチーズケーキ♡
2014.8.4話題入り感謝♡
湯煎焼きでしっとりクリーミーな仕上がりです。簡単だから１度どうぞ!!
このレシピの生い立ち
友人が教えてくれたレシピを砂糖を控え
サワークリームを１部ヨーグルトにしたりして少しアレンジして見ました。
♡混ぜるだけニューヨークチーズケーキ♡
2014.8.4話題入り感謝♡
湯煎焼きでしっとりクリーミーな仕上がりです。簡単だから１度どうぞ!!
このレシピの生い立ち
友人が教えてくれたレシピを砂糖を控え
サワークリームを１部ヨーグルトにしたりして少しアレンジして見ました。
作り方
- 1
ビニール袋にビスケットを入れて、めん棒で叩いて細かく碎く。
-
- 2
フードプロセッサーにビスケット入れても砕けました
こちらのやり方をオススメ
超簡単です
レシピID : 21992615 -
- 3
バターを耐熱容器に入れて
レンジ600Ｗで約１～1分半加熱で溶かす。 -
- 4
１の中に溶かしたバターを入れてもんでなじませる。
-
- 5
室温に戻したクリームチーズをボウルに入れ泡立て器で混ぜる。（レンジ200wで約５分加熱して柔らかくしてもOK)
-
- 6
ケーキ型が底が取れるタイプの場合は
型の底を、アルミホイルで覆い、３のボトムを入れスプーンの背でしっかり押さえる。 -
- 7
サワークリームを
ひとすくいずつ入れその都度混ぜる。 -
- 8
砂糖を追加してなめらかになるまで混ぜる。（私は110ｇ使用）
-
- 9
ヨーグルトも入れて混ぜる。
-
- 10
オーブン200度に余熱開始。
- 11
卵は1個ずつ入れてその都度混ぜる。
-
- 12
コーンスターチ（振るわなくていい）を入れて混ぜる。
-
- 13
生クリームを２～３回に分けて入れ、その都度混ぜる。
最後にレモン汁を入れて混ぜる。 -
- 14
これだけで十分なめらかですが、もう少し手間をかけたい方は、万能濾し器で濾して下さい。
（私は省略） - 15
フードプロセッサーある方は、生地の材料を、１度に入れてなめらかになるまで混ぜる。（この場合濾さなくていい）
- 16
5に13か15の生地を流し込み、
３cm程の高さから型ごと２～３回落とし空気を抜く。 -
- 17
表面に小さな気泡が上がってきます。ライターの火を近づけたり竹串でなぞっていくと気泡は潰れます。
- 18
ライターは先が長くなっているものを使って下さい。普通のライターだと指が火傷して危険です。
- 19
２０0度に加熱したオーブンの天板に熱湯を入れ１５の型を置く。（やけど注意!!天板をオーブンにセットしてからお湯を注いで）
- 20
オーブンで20～３０分焼く。表面がうっすら色付いたら160度に下げて更に30分湯煎焼きする（お湯少なくなったら追加）
- 21
焼きあがったらそのままオーブンに入れたままで粗熱が取れるまで置いておく。（焼き縮み防止）
- 22
粗熱が取れたら型のまま、ラップをして冷蔵庫に入れてひと晩置く。
（写真は200度20分160度30分焼き） -
- 23
型からはずして温めた包丁でカットするとカット面が綺麗に仕上がります。
（写真は200度30分
160度30分焼き） -
- 24
焼き色薄くしたいなら、160度に行く前に上にアルミホイルをかけると焼き色濃くなるの防げますよ。
- 25
私はオーブン２段のうち上段で焼いています。オーブンは機種によってクセがあるから焼き方は調整してください。
-
- 26
下段で、アルミホイル無しで、
２００度20分、１６０度３０分で焼いた時は、かなり焼き色薄めになります。 -
- 27
♡混ぜるだけカプチーノNYチーズケーキ♡はいかが？
レシピID:19541706 -
- 28
♡簡単ベリーチョコNYチーズケーキ♡はいかが？
レシピID:19535842 -
- 29
♡ラズベリーニューヨークチーズケーキ♡はいかが？
レシピID19809933 -
- 30
♡カスタードバニラ味のNYチーズケーキ♡はいかが？
レシピID :20229205 -
- 31
アルミホイル不要の焼き方「裏技アルミ無しニューヨークチーズケーキ♡ 」レシピID : 18353490はどうですか？
-
- 32
ちょっとズボラな方法でボトム作りませんか？
「♡かーさんケットでボトム♡」
レシピID : 18705317 -
- 33
サニバウさんから「ハンドミキサー使用。簡単にできました！」とコメント頂きました。
ハンドミキサーもいいみたいだよ♪ -
- 34
sei609mamaさんのコメ「8歳の娘がFP使用で作りました。プレゼントしたりリピ3回目!!」
８歳の娘ちゃんに大感謝 -
- 35
くむぞうさんが「温かいうちに食べてもおいしかったです！また作ります！」とコメントくれました。好みで温かいのもどうぞ♪
-
- 36
優子の部屋さんが「グラニュー糖120焼き時間30分ずつ。美」とコメントくれました。参考に♡
-
- 37
mocolove☆さんが「200度20分→160度30分で丁度良い焼き色です」とコメくれました♪参考に
-
コツ・ポイント
１２でダマがある場合は、１３の万能こし器で濾す事をオススメします。
サワークリームだけだと濃厚に！！
ヨーグルト入れないで２００mlでもOKです。
自分好みのボトムで作ってもいいですよ。
砂糖８０gは甘さ控えめ
甘いのが好みなら１２０gで。
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
-
-
-
【簡単】濃厚ニューヨークチーズケーキ♪ 【簡単】濃厚ニューヨークチーズケーキ♪
感謝♡人気検索1位♡自慢の絶品チーズケーキレシピ♪1度食べたらやみつきになる♫クリーミーでしっとりした生地がたまらない♫
-
簡単だよ★ニューヨークチーズケーキ★ 簡単だよ★ニューヨークチーズケーキ★
濃厚クリーミーだけどレモンで爽やか★サクサク土台がまた美味しい!!ニューヨークチーズケーキ 混ぜて焼くだけで簡単ですよー
-
濃厚好きなら！ニューヨークチーズケーキ♪ 濃厚好きなら！ニューヨークチーズケーキ♪
数あるチーズケーキの中でも1番好きなのはニューヨークチーズケーキ♫しっとり濃厚な口当たり！サワークリームなしで作ります◎
-
-
♡抹茶味のニューヨークチーズケーキ♡ ♡抹茶味のニューヨークチーズケーキ♡
湯煎焼きだからしっとりクリーミー♪オレオ・甘納豆・抹茶の和風なチーズケーキはいかが？甘納豆の甘さがいい(*≧∀≦*)
-
-
-
しっとり旨旨ニューヨークチーズケーキ しっとり旨旨ニューヨークチーズケーキ
しっとり濃厚☆お店のケーキよりも美味しいと褒められる自慢のチーズケーキです(OvO)なのに工程は混ぜるだけの超簡単！
ゆうしょん☆ -
-
その他のレシピ
