健活♪豆腐丼

鎌倉桜子
鎌倉桜子 @cook_40129170

粉山椒をピリッと利かせて、いただきます。
このレシピの生い立ち
いつもの手抜きメニューを
薬味等で一手間かけ、減塩でも美味しい一品にしました。

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材料

二人分
  1. 豆腐(木綿) 400g(水切り後300g)
  2. オリーブ 大匙1
  3. ねぎ(みじん切り) 50g
  4. 生姜みじん切り 12g
  5. 魚粉 大匙1
  6. 砂糖 大匙1弱
  7. 醤油 小さじ2
  8. 粉山椒 お好きなだけ

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油、ネギ、生姜を入れ、炒める。

  2. 2

    豆腐、魚粉、砂糖を加えて炒め合わせる。
    ※豆腐はマッシャーで崩しながら加える。

  3. 3

    醤油で味を調えます。

  4. 4

    丼にご飯を盛り、③をのせます。
    粉山椒を振ります。

コツ・ポイント

醤油の量はお好みで増量なさってください。
粉山椒が決め手かな?

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レシピ作者

鎌倉桜子
鎌倉桜子 @cook_40129170
に公開
鎌倉梅子の妹の桜子です。シンプルで普通に美味しい料理を作ります。食材はなるべく安く、どこにでもあるものを使用。お皿等は100円ショップ~お手ごろ価格のものを使い回して楽しんでいます。
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