ヘルシーサラダ
ねぎほたて @cook_40244282
レストランで出てくるようなサラダを作りたくて、好きな野菜で再現してみました
このレシピの生い立ち
外食で食べるようなサラダを作りたかったので、イメージしながら作りました。鶏むね肉も茹でてるので、とてもヘルシーです。食べ過ぎても問題なし！
ヘルシーサラダ
レストランで出てくるようなサラダを作りたくて、好きな野菜で再現してみました
このレシピの生い立ち
外食で食べるようなサラダを作りたかったので、イメージしながら作りました。鶏むね肉も茹でてるので、とてもヘルシーです。食べ過ぎても問題なし！
作り方
- 1
●鶏むね肉
・切ったりせずに10分程茹でる
・少し冷ましたら細く割く（繊維に沿って割くと簡単） - 2
●ねぎ
・白髪ねぎにする
・冷水につけてアク抜きをしておく - 3
●きゅうり
・細切りにする
・細切りスライサー使ってます - 4
●レッドオニオン
・薄切りにする
・冷水につけてアク抜き - 5
●オクラ
・うぶ毛を塩で擦りながら取る
・沸騰したお湯で1分半くらい茹でる
・お好みの大きさに切る（輪切りがオススメ） - 6
●レタス
・食べやすい大きさにちぎる - 7
●盛りつけ
レタス⇒きゅうり⇒レッドオニオン⇒鶏むね肉⇒オクラ⇒白髪ねぎの順で盛りつける
コツ・ポイント
材料は2人分の分量を記載していますが、全ての材料を多めに下ごしらえして冷蔵庫で保存しておけば盛りつけだけなので3分で作れます。和風ドレッシングが合うと思います。血液サラサラになりそうなサラダになりました。
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