卵、油、乳製品不使用☆バナナスコーン☆

ななたま！
ななたま！ @cook_40168699

豆腐を使っているので中モッチリフワフワで、スコーンというよりはちょっとしたパンのような印象です。
体に優しいです☆
このレシピの生い立ち
完成バナナがあったので作ってみました。
バナナとシナモンの風味がよく合います！

卵、油、乳製品不使用☆バナナスコーン☆

miyucyann's cooksnap of when they made 卵、油、乳製品不使用☆バナナスコーン☆.
ゆぅこ★'s cooksnap of when they made 卵、油、乳製品不使用☆バナナスコーン☆.
ななたま！
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豆腐を使っているので中モッチリフワフワで、スコーンというよりはちょっとしたパンのような印象です。
体に優しいです☆
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完成バナナがあったので作ってみました。
バナナとシナモンの風味がよく合います！
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材料

大きめ5個分
  1. 絹ごし豆腐 80g
  2. 完熟バナナ 1本
  3. 蜂蜜 15g
  4. きび砂糖 25g
  5. シナモン 小さじ1/2
  6. 薄力粉 120g
  7. ベーキングパウダー 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    豆腐、バナナを合わせてフォークの背でつぶす

  2. 2

    1に蜂蜜と砂糖を入れて混ぜる

  3. 3

    別のボウルに粉類を入れて泡立て器でぐるぐる混ぜる(or振るう)

  4. 4

    2と3をヘラでさっくり混ぜる

  5. 5

    扱いにくいので成型はスプーン2本を使ってクッキングシートに落としてください

  6. 6

    170°に予熱したオーブンで２５分程度焼いたら完成です☆

コツ・ポイント

豆腐、蜂蜜、きび砂糖、シナモンパウダーなどを他のものに変えたりしてアレンジも楽しめると思います☆
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