ねっとり もっちり 干し芋
簡単！やめられない！とまらない！
このレシピの生い立ち
もっちりやわらかい！ そのまま食べられる！
そんな干し芋を目指して…
作り方
- 1
沸騰したお湯にさつまいもをいれて
竹串がすっと刺さるまで茹でる
(今回は両端を切り落としてから茹でました) - 2
※ ねっとりもっちり にするために、
気持ち 柔らかめに茹でてください - 3
熱いうちに 皮を剥いて
2センチくらいの厚さにスライス - 4
干し網等にいれ 3日〜4日ほど干す
コツ・ポイント
少し柔らかめに茹でること。
少し厚めに切ること。
干し過ぎないこと！
これでもっちり美味しくなります！
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