スコーン
maiko☆722 @cook_40275076
イギリスのスコーンを目指してようやく理想にたどり着いた配合です♪卵不使用です。
このレシピの生い立ち
大好きなスコーン！イギリスやお店で見かけるような形のが作れるようになりたくていろいろなレシピを参考に作ってきました。ようやくこの配合で理想に近づけました！良かったら試してください！
スコーン
イギリスのスコーンを目指してようやく理想にたどり着いた配合です♪卵不使用です。
このレシピの生い立ち
大好きなスコーン！イギリスやお店で見かけるような形のが作れるようになりたくていろいろなレシピを参考に作ってきました。ようやくこの配合で理想に近づけました！良かったら試してください！
作り方
- 1
ボウルにバター（できたら刻んだ方が混ぜやすいです）、砂糖を入れてから薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるって加える。
- 2
指と指をこすりながらバターの形がほぼなくなったら牛乳を加えて練らないようにしながらまとめる。
-
- 3
全体がまとまったら生地を2枚のラップの間に挟み、厚さ約2㎝くらいに伸ばして冷蔵庫で最低1時間〜一晩休ませる。
-
- 4
冷蔵庫から取り出しオーブンを200度に予熱、型抜きする。表面にツヤ出しのためにスプーンで牛乳（分量外）を塗る。
-
- 5
予熱が終わったオーブンに入れて200度で15分〜20分、焼き色がついたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
コツは材料は全部冷たい状態で作業することと、生地を休ませると上手く立ち上がります。
そのままでも、お好みでジャムやクリームをつけても！メープルシロップでも美味しいです！来客時も生地を作っておけば焼きたてを出せます♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19986274
