鱈のムニエル さっぱり深谷ねぎソース♪
深谷市公式キッチン「ふかやごはん」 @cook_40082317
色々な料理に使える万能『深谷ねぎソース』で食欲そそる一品に！
このレシピの生い立ち
広報ふかや裏表紙に連載中の「今日のごはんは明日のげんき！」（広報ふかや平成30年1月号）に掲載されたレシピです。
タラはタンパク質を多く含み、効果的に栄養を取ることができる料理です。
鱈のムニエル さっぱり深谷ねぎソース♪
色々な料理に使える万能『深谷ねぎソース』で食欲そそる一品に！
このレシピの生い立ち
広報ふかや裏表紙に連載中の「今日のごはんは明日のげんき！」（広報ふかや平成30年1月号）に掲載されたレシピです。
タラはタンパク質を多く含み、効果的に栄養を取ることができる料理です。
作り方
- 1
鱈の両面にこしょうを振り、薄力粉を全体にまぶして、余分な粉を落とす。
- 2
長ネギは、外側を白髪ネギにして取り分け、残りはみじん切りにして、酢・しょうゆ・赤唐辛子・ごま油と混ぜてネギソースを作る。
- 3
フライパンで油を熱し、皮に焼き色がつくまで、鱈を中火で1～2分、上下を返して蓋をして、弱火で3～4分焼く。
- 4
3.にネギソースをかけ、白髪ネギを添える。
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