ジューシー油淋鶏(ユウリンチー)

ユースケ。
ユースケ。 @cook_40277091

鶏もも肉で外はカリっと❗ジューシー♪に甘酸っぱいタレも癖になります‼️
このレシピの生い立ち
過去のレシピを色々試してコレ❗にたどり着きました‼️

ジューシー油淋鶏(ユウリンチー)

鶏もも肉で外はカリっと❗ジューシー♪に甘酸っぱいタレも癖になります‼️
このレシピの生い立ち
過去のレシピを色々試してコレ❗にたどり着きました‼️

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 500g
  2. ●塩 大1/2
  3. ●酒 大2
  4. 小麦粉 大5
  5. 片栗粉 大2
  6. サラダ油(揚げ油) 適量
  7. ユウリンチータレ
  8. ◼️酢 大4
  9. ◼️醤油 大2
  10. ◼️砂糖 大3
  11. ◼️胡麻 大2
  12. ◼️長ネギ(刻み) 1本
  13. ◼️おろししょうが 適量
  14. ◼️レモン 小1

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大にカットし、●とジップロック等の袋に入れ揉みこみ、30分くらい下味を漬けます。

  2. 2

    ◼️のタレの材料を全て混ぜます。

  3. 3

    下味がついた鶏肉に小麦粉、片栗粉をまぶし、余計な粉を落としてあとは油で揚げる。(カリっとしたいので皮面はしっかり揚げて)

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