酒粕＆牛乳で美味♪チキンのトマト煮込み
ぽてまんじゅう @cook_40028232
ほんのり酒粕の香りが、トマト味に合うんです。ミルクも入ってちょっぴりマイルド。
酒粕消費にぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
酒粕が好きなので、我が家の定番に入れてみました。
酒粕＆牛乳で美味♪チキンのトマト煮込み
ほんのり酒粕の香りが、トマト味に合うんです。ミルクも入ってちょっぴりマイルド。
酒粕消費にぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
酒粕が好きなので、我が家の定番に入れてみました。
作り方
- 1
鶏ももは大きめの一口大に。玉ねぎと人参は、一口大に切る。
- 2
鍋に鶏ももを入れ、表面が白くなるまで炒める。玉ねぎと人参を加える。
- 3
トマト缶を加え、分量外の水少々で缶の内側を洗って加える。
牛乳、コンソメも加え、蓋をして強火にする。 - 4
沸騰したら火を弱め、20分くらい煮込む。
- 5
その間に、酒粕ペーストを作る。
鍋に★水を沸かし、火を止めて酒粕をちぎって入れる。しばらくしたらへらなどでで溶かす。 - 6
鍋に酒粕ペーストを加え、中火で2～3分煮込んで完成。
- 7
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-
- 8
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コツ・ポイント
酒粕好きの方は分量を増やして下さい。
きのこ類、いも類でも作れると思います。
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