★秋田名物★切り餅でバター餅♪
切り餅を使って秋田名物のバター餅が出来ます。美味しいので１度試してみて下さい♪
このレシピの生い立ち
嫁いでくるまで、全く知らない食べ物で、たまーに買って食べてたのですが、知人のお婆さんに切り餅での作り方を教わりました。
★秋田名物★切り餅でバター餅♪
切り餅を使って秋田名物のバター餅が出来ます。美味しいので１度試してみて下さい♪
このレシピの生い立ち
嫁いでくるまで、全く知らない食べ物で、たまーに買って食べてたのですが、知人のお婆さんに切り餅での作り方を教わりました。
作り方
- 1
切り餅３個は分量外の水に５分ひたし、各々４等分に切り、耐熱ボウルに入れて、◎のお水をまわし入れフワッとラップをかけます。
- 2
工程１を500ワットのレンジで２分加熱して、お餅をやわらかくし水を捨てて丈夫なスプーンでよくかき混ぜやわらかい餅にします
- 3
やわらかくてなめらかなお餅ができたら※の卵黄、砂糖、塩を入れてよく混ぜ合わせます。(必ずお餅が温かいうちに混ぜて下さい)
- 4
工程３に★のバターを入れ、
お餅でバターを包むような感じで混ぜます。(現段階ではツルツルして分離しています。) - 5
バターが全体になじんだら、●の片栗粉を入れます。
片栗粉を混ぜると一気にまとまり扱いやすくなります。 - 6
手に■の片栗粉をつけて工程５を手に持って軽くこねて混ぜます。
- 7
お弁当箱等に■の片栗粉(打ち粉)を少量ひいて、工程６を、そこに入れ、しばらく放置て、あつかいやすいかたさにします。
- 8
ある程度かたまったら、包丁で切って、お皿に盛りつけて出来上がりです。
- 9
2/10に、つくレポ10件の話題入りをしました。
ありがとうございます♥
コツ・ポイント
★工程１で、切り餅をレンジで加熱する時、２分でやわらかくならなければ、やわらかくなるまで少しづつ加熱してください
★残った卵黄1/2個分は、スープに入れたり、もやし炒めに入れたり、おやつ作りに使ったり納豆に混ぜて食べたりしてくださいね
似たレシピ
-
余ったお餅で♪やみつき美味な「バター餅」 余ったお餅で♪やみつき美味な「バター餅」
北秋田の名物「バター餅」を切り餅で再現！ほのかに甘いバター風味で、とろ〜り柔らかく、おやつにぴったりです♪
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
