圧力鍋で簡単！牛すじ煮込み
Daisukeの料理 @cook_40258984
美味すぎて箸が止まりません！！
このレシピの生い立ち
お湯を何回も取り替える方法がめんどくさいと思いこの方法を見つけました。
あと居酒屋で食べたのが美味しくて自分でも作ってみたいと思った(‾▽‾)
圧力鍋で簡単！牛すじ煮込み
美味すぎて箸が止まりません！！
このレシピの生い立ち
お湯を何回も取り替える方法がめんどくさいと思いこの方法を見つけました。
あと居酒屋で食べたのが美味しくて自分でも作ってみたいと思った(‾▽‾)
作り方
- 1
牛すじを大きめのボウルに入れて血の色がなくなるまで水でもみ洗いします。
- 2
目安としては水の色が薄い茶色くらい。
- 3
沸騰させた鍋に牛すじと○を入れて、あくが出るので丁寧に取ります。
- 4
ざるに取り出しよく洗ったら1口サイズに切ります。
- 5
そしたら圧力鍋に牛すじとこんにゃくと●を入れて重りが揺れ始めたら弱火で30分.火を止めて蒸らしで15分。
- 6
普通の鍋なら蓋をして弱火で1時間です。
コツ・ポイント
しっかり牛すじを洗うこと！
そうしないと臭みが残るので！
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