シンプルこそ至高!スキレットでハンバーグ

ほっち0130
ほっち0130 @cook_40117815

付け合わせは何でもOK!
誰でも簡単、基本のハンバーグです(^^)
ソースに赤ワインやきのこを入れて、ワンランクアップ!

このレシピの生い立ち
スキレットの定番メニューとして

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材料

3個分
  1. 豚ミンチ 300g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 1個
  4. 牛乳 大さじ3
  5. パン粉 1/3カップ
  6. 塩こしょう 適量
  7. ナツメグ(あれば 適量
  8. 【ソース】
  9. ケチャップ 大さじ1(同量ずつ)
  10. ウスターソース 大さじ1(同量ずつ)
  11. 【付け合わせ】
  12. ミニトマト 6個
  13. コーン 好きなだけ
  14. ハッセルバックポテト ID:20405005

作り方

  1. 1

    パン粉を牛乳に浸しておく。

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにする。
    粗さはお好みで(^^)

  3. 3

    ボウルでお肉、玉ねぎ、卵、パン粉、塩こしょう、ナツメグを練る。

  4. 4

    練りすぎ注意です!

  5. 5

    手に油を薄く塗り、成形する。
    両手でキャッチボールをするように。

  6. 6

    チーズをいれる場合はここで包み込むように閉じる。
    キャッチボールで空気抜きをしっかりとする。

  7. 7

    しっかり熱したスキレットにオリーブオイル。

  8. 8

    ハンバーグを弱火で焼いていく。
    オーブンに入れる場合は表面に焦げ目がつけばOK。

  9. 9

    オーブン無しの場合は、ひっくり返したらフタをして中までしっかり火を通す。

  10. 10

    200℃のオーブンにスキレットごと入れ、8分焼く。
    機種によって違うので目安にしてください。

  11. 11

    残り3分くらいになったら付け合わせをのせて、またオーブンへ。

  12. 12

    焼き上がったら、ソースをかけて完成~♪
    ソースは、ケチャップとウスターを同量混ぜるだけ。

コツ・ポイント

YouTubeやニコ動に動画もあります。
『ほっちの料理ショー』で検索するとでます。
YouTube↓
https://www.youtube.com/channel/UCA3HagrEpDMNcPgnPnexvRw

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