ほっくり煮込んだ手羽元大根
sanae0807 @cook_40262722
圧力鍋を使うと手羽元が綺麗に食べられます。
生姜を使ってさっぱり煮です。
このレシピの生い立ち
大根を大量消費できそうだったので(^^)
ほっくり煮込んだ手羽元大根
圧力鍋を使うと手羽元が綺麗に食べられます。
生姜を使ってさっぱり煮です。
このレシピの生い立ち
大根を大量消費できそうだったので(^^)
作り方
- 1
圧力鍋に手羽元を入れて、焼き目をつける。
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- 2
大根は皮を剥いて、半月切りにして、圧力鍋に入れる。
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- 3
水500ccを入れて、アク取りをする。
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- 4
生姜、砂糖、みりん、酒、醤油、だし、を入れて圧力鍋で10分ほど煮る。
-
- 5
圧力が抜けたら、大根と手羽元の柔らかさを確認し、また硬いようなら再度圧力をかけてください。
コツ・ポイント
先にアクをとること。
お好みで、ニンニクを入れても美味しいです。
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