定番常備菜☆切り干し大根のひじき煮
おKAめ @cook_40095941
和食の定番(*´∀｀)作り置きしておくと
１品足りない時、お酒のおつまみ、お弁当のおかずに♪とっても助かりますよ☆
このレシピの生い立ち
我が家の定番です。
定番常備菜☆切り干し大根のひじき煮
和食の定番(*´∀｀)作り置きしておくと
１品足りない時、お酒のおつまみ、お弁当のおかずに♪とっても助かりますよ☆
このレシピの生い立ち
我が家の定番です。
作り方
- 1
切り干し大根とひじきをたっぷりの水で戻します。
-
- 2
戻ったらザルに上げて水洗いし、水気を絞ります。
-
- 3
人参を千切りにします。
-
- 4
胡麻油を入れた鍋に鷹の爪の輪切り、人参を入れ軽く炒め、戻した切り干しとひじきを入れ混ぜながら炒めます。
- 5
そこに☆の材料を全て入れて煮込みます。
-
- 6
煮汁が３分の１位になったら火を止め白ゴマを入れ混ぜ合わせます。
-
- 7
後は煮汁ごとタッパに入れ
冷めたら冷蔵庫で保存します。
保存状態にもよりますが、４日は大丈夫だと思います。 -
- 8
ふなここさんの献立に
投稿して頂きました☆
ありがとうございます♪ -
コツ・ポイント
煮る時間により歯応えが変わります。
パリパリポリポリが好きな方は早めに火を止めて下さい。
余熱で味が馴染みますので大丈夫です☆
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