コンビーフで二日目の夏カレー！簡単
たかはしきゃらめる @cook_40233775
コンビーフ缶と玉ねぎで簡単に二日目のカレーに！夏野菜の素揚げをのせて♪
このレシピの生い立ち
頂き物でたくさんあった、コンビーフ缶を消費しようとカレーに入れてみました。旨味が凝縮してるコンビーフと玉ねぎみじん切りを入れると、簡単なのにコクがでて美味しかったので、大好きなお野菜の素揚げをのせました！
コンビーフで二日目の夏カレー！簡単
コンビーフ缶と玉ねぎで簡単に二日目のカレーに！夏野菜の素揚げをのせて♪
このレシピの生い立ち
頂き物でたくさんあった、コンビーフ缶を消費しようとカレーに入れてみました。旨味が凝縮してるコンビーフと玉ねぎみじん切りを入れると、簡単なのにコクがでて美味しかったので、大好きなお野菜の素揚げをのせました！
作り方
- 1
ニンニク、玉ねぎはみじん切り、豚肉は一口大に切る。素揚げする野菜は各々好みの大きさに切り、キッチンペーパーで水気を切る。
- 2
鍋にサラダ油をしき、ニンニクを入れ香りが出たら、豚肉を炒める。
- 3
豚肉の色が変わったら玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒め、コンビーフをほぐして入れる。
- 4
全体に油がまわり、しんなりしたら、カレールーの分量の水を入れ、弱火で15～20分ほど蓋をして煮込む。
- 5
カレールーをとかして、カレーは完成！
- 6
切っておいた夏野菜を170℃の油で素揚げする。(時短で作る場合は、④の煮込む間に揚げる)
- 7
皿に盛り付けたカレーライスの上に揚げたて素揚げした野菜をのせて出来上がり！
コツ・ポイント
玉ねぎはしんなりするまでよく炒める。
コンビーフはほぐして入れる。
野菜の素揚げは、固い野菜以外はサッと油の中を通す程度で、彩りよく揚げます。
お野菜はお好みで冷蔵庫にある野菜を揚げてください♪
コンビーフでなく、コンミート缶でもOKです。
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