アーモンドたっぷりサクサク米粉クッキー
etchan1960 @cook_40110588
GlutenFree&植物性だけで創る米粉クッキー
腸に優しいだけでなく
甘酒で善玉菌が増えていくでしょう
このレシピの生い立ち
貴重な
米粉クッキーだからこそ
贅沢に優雅に頂きたいとおもい
アーモンドプードルを
沢山使って作りました
アーモンドたっぷりサクサク米粉クッキー
GlutenFree&植物性だけで創る米粉クッキー
腸に優しいだけでなく
甘酒で善玉菌が増えていくでしょう
このレシピの生い立ち
貴重な
米粉クッキーだからこそ
贅沢に優雅に頂きたいとおもい
アーモンドプードルを
沢山使って作りました
作り方
- 1
粉系全て 混ぜる
-
- 2
玉があるようだったら
両手でスリスリして
サラサラにする -
- 3
大さじ2の油を入れて
混ぜる -
- 4
玉がないように
両手でスリスリして
サラサラにする -
- 5
甘酒＋水分を入れる
-
- 6
切るように
混ぜる決して
捏ねたりね
練ったりしない -
- 7
一塊の団子にする
-
- 8
ボードの上に
生地を置いして手のひらで平らにする
-
- 9
麺棒で
厚さ3〜4ミリに伸ばす厚さを一定にするために
四方に竹串など置いて
伸ばすといい -
- 10
好きな型で抜いていく
-
- 11
ボードから
生地がとりにくいときはヘラなどで
すくって取るといい -
- 12
160度10分
150度で10分くらい甘酒が入っているため
焦げやすい様子見ながら
温度を下げて調整していく -
- 13
そのまま
オーブン内で冷まして出来上がり
-
コツ・ポイント
生地は
決して捏ねない
練らない
練ったり捏ねたりすると
生地がカチコチになる
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はるいちばん0120 -
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