簡単！キューブが可愛い！スイートポテト
キューブだから作りやすく時短！そして可愛い♡
隠し味のみりんを使うことによりまろやかな味わいになります。
このレシピの生い立ち
0歳の子でも食べられる、まろやかなスイートポテトを作りたかった。
そして
丸めるのがめんどくさいので四角くしたら簡単でびっくり！！
簡単！キューブが可愛い！スイートポテト
キューブだから作りやすく時短！そして可愛い♡
隠し味のみりんを使うことによりまろやかな味わいになります。
このレシピの生い立ち
0歳の子でも食べられる、まろやかなスイートポテトを作りたかった。
そして
丸めるのがめんどくさいので四角くしたら簡単でびっくり！！
作り方
- 1
綺麗に洗った薩摩芋を輪切りにする。
フライパンにひたひたの水(分量外)と薩摩芋を入れて蓋をし加熱する。 -
- 2
串を刺してスッと通ったら
ザルにあげ水を切る -
- 3
皮をむき、マッシュする
(おたまでもやりやすいよ。) -
- 4
◎を入れてよく混ぜる
混ざったらヘラに変えて
ねっとりするまで混ぜる -
- 5
牛乳を入れる。
(牛乳は芋の状態によって変えてください)
これはちょっと固めかなぁ→ -
- 6
このくらい滑らかが私は好みです→
※でも、水分が多いと形成しにくいよ -
- 7
ザルでこす。
※大変だけど
これ、すっごく大切！！！ -
- 8
クッキングペーパーの上に芋を置き
スケッパーを使い四角くする
(スケッパーなかったら綺麗なファイルや定規でも◎) -
- 9
正方形になるよう包丁で切る
-
- 10
１つずつヘラですくい、鉄板に並べる。
卵黄に水を3〜4滴入れてよく混ぜる。
ヘラで塗る。(上の面をたっぷり) -
- 11
ゴマをのせて
こんがり焼き目がつくまで焼く
(230度25分程度)→230℃なかったらそのオーブンの1番高い温度で -
- 12
出来上がり〜
-
コツ・ポイント
★砂糖半量を蜂蜜にしてもいいです。その場合は牛乳が少し減ると思います。
★薩摩芋は種類によって水分量が全く違います。
牛乳の量で調節してください。
ちなみに甘さも全く違います。
調節してください。
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