調味料2つ☆簡単☆茄子と豚肉の味噌炒め
aira22 @cook_40282611
たっぷり茄子がやわらか美味しい。調味料少なくて楽チン、切って混ぜて炒めるだけ！
このレシピの生い立ち
母が良く作っていたものを更に簡単にしてみました～
調味料2つ☆簡単☆茄子と豚肉の味噌炒め
たっぷり茄子がやわらか美味しい。調味料少なくて楽チン、切って混ぜて炒めるだけ！
このレシピの生い立ち
母が良く作っていたものを更に簡単にしてみました～
作り方
- 1
豚小間と茄子2本、味噌と料理酒を使います。
-
- 2
ヘタをとった茄子の皮を縞目にむき、斜め切りにして水につけておく。大きければ半分に切る。
-
- 3
味噌と料理酒を合わせて、味噌を溶かす。
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- 4
食べやすい大きさに切った豚肉を炒める。
-
- 5
豚肉に火が通ったら、水を切った茄子を入れて炒める。
-
- 6
茄子がしんなりしたら、調味料を投入して絡ませ炒める。
-
- 7
茄子がくったりしたら、完成。
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- 8
お皿に盛って召しあがれ～！
-
コツ・ポイント
・豚肉は小間じゃなくても◎
・ピーマン、人参、長ネギ、玉ねぎを入れても美味しいです
・水気が多いのがお好みの場合は、豚肉を炒める時に酒をいれお味噌は水で溶かして下さい。お味噌をいれた後に、少し水分を飛ばして調整してください。
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