HB＊おやつメロンパン♪メロンちぎりパン
スクエア型に入れて焼いたら、コロンと可愛いキューブ型のメロンパンが出来ました～！
HBパン生地は、ふわもち食感ですよ♡
このレシピの生い立ち
「ちぎりパンになったメロンパンを見てみたいなぁ～。」とちょっと前から思っていたので、作ってみました！
キューブ型の型がなくても、スクエア型を使って焼いたら9個のかわいい四角いメロンパンが出来たので、感激です～♡
HB＊おやつメロンパン♪メロンちぎりパン
スクエア型に入れて焼いたら、コロンと可愛いキューブ型のメロンパンが出来ました～！
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「ちぎりパンになったメロンパンを見てみたいなぁ～。」とちょっと前から思っていたので、作ってみました！
キューブ型の型がなくても、スクエア型を使って焼いたら9個のかわいい四角いメロンパンが出来たので、感激です～♡
作り方
- 1
ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。
- 2
※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。
- 3
【クッキー生地作り】
①…バターを室温に戻し、砂糖とよく混ぜ合わせる。 -
- 4
②…①に、卵を何回かに分けて入れながら混ぜる。
-
- 5
③…②に、薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるったものを加え、へらで混ぜる。
- 6
④…③に牛乳を加え、へらで混ぜてひとまとめにする。
-
- 7
※この時点で、クッキー生地がかたい場合は牛乳を、柔らかい場合は薄力粉を少々加えて、かたさの調節をしてください。
- 8
⑤…④にラップをかぶせ、パン生地を成形する直前まで、冷蔵庫で冷やしておく。
- 9
パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などの上に取り出す。
- 10
９の生地をスケッパーなどで9等分にしてガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
（※ベンチタイム） -
- 11
10の生地を手でおさえてガスを抜き、再び丸める。
- 12
冷蔵庫から８のクッキー生地を取り出し、棒状にしてから包丁で9等分に切る。
-
- 13
12のクッキー生地を丸める。
-
- 14
13のひとつを、手のひらで上から押さえて直径6cm位にのばし、11のパン生地にのせる。
これを9個作る。 -
- 15
14のパン生地を手のひらにのせ、クッキー生地に、食べる時に使うナイフなどで格子状に筋をつける。
-
- 16
小さいボールにグラニュー糖を入れ、15のクッキー生地のほうを下にして入れ、軽く押さえてグラニュー糖をつける。
-
- 17
サラダ油(分量外)を薄く塗ったスクエア型に、16のパン生地のクッキー生地のほうを上にして並べて入れる。
-
- 18
※焼き上がった時に型からパン生地を取り出しやすいように、クッキングシートを大きめに切って型に敷く方法もあります。
-
- 19
オーブン内と、天板にのせた17のスクエア型のパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。
-
- 20
発酵が終わったら天板をオーブンから一度取り出し、オーブンを180℃で予熱する。
- 21
※甘めにカリッと仕上げたい場合は、焼く前にもう一度、クッキー生地の上にグラニュー糖を適量振りかけてみてください。
- 22
オーブンの予熱が完了したら、19を天板にのせて様子を見ながら12～15分位焼く。
-
- 23
焼き上がったら、型から出して網の上で冷ます。
-
- 24
【室温が高めの季節に作る時の注意点】
①…６の工程でクッキー生地を作る際、柔らかめになる場合があります。→ - 25
→その場合は、薄力粉を少しずつ加えて混ぜ、かたさを調節してください。
- 26
②…冷やしておいたクッキー生地を手で丸めたりしていると、柔らかくなってきます。12～15の工程は、手早く行って下さい。
- 27
③…14の工程でクッキー生地を手のひらで押さえる際に、台と手のひらに薄力粉をまぶすと、台と手にくっつきにくくなります。
- 28
※台からクッキー生地を取る際は、スケッパーなどを使うと取りやすくなります。
-
- 29
④…15の工程では手のひらにのせずに、14の工程で並べて置いたまま、食べる時に使うナイフなどで格子状に筋をつけて下さい。
-
- 30
※クッキー生地が柔らかくなってきて、ナイフにくっついてくる場合は、ナイフに少し薄力粉を付けて筋をつけてください。
- 31
⑤…16の工程を行わずにパン生地をスクエア型に並べ、クッキー生地の上にグラニュー糖を振りかけて下さい。
-
- 32
⑥…こちらは、室温28℃で作って焼いたものです。二次発酵後にもグラニュー糖を振りかけたので、カリッと焼き上がりました。
-
- 33
★メロンちぎりパンレシピ
『おやつメロンパン♪チョコメロンちぎりパン』
（ID:17969044）
※チョコチップ入り -
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『おやつメロンパン♪抹茶メロンちぎりパン』
（ID:17980003）
※ホワイトチョコチップ入り -
- 35
◆色々なちぎりパンレシピ
『おやつに♪HB＊シュガーバターちぎりパン』
（ID:18444548） -
- 36
『ランチに♪HBウインナーチーズちぎりパン』
（ID:20018140） -
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『ふわふわリッチ♡HB生クリームちぎりパン』
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- 38
『Xmas♪アップルリング☆林檎ちぎりパン』
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- 39
『HB＊シュガーバター★レーズンちぎりパン』
（ID:18890381） -
- 40
『黒ごまさつまいも★ちぎりパン（HB生地）』
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- 41
『揚げパン風きな粉シュガーバターちぎりパン』
（ID:18572896） -
- 42
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（ID:20067590） -
- 43
『卵と牛乳♪クリームちぎりパン（HB生地）』
（ID:20286863） -
- 44
『☆バターを包まない塩パン！塩ちぎりパン☆』
（ID:18534868）
※二次発酵後に切り目を入れ、バターを押し込みます -
- 45
『【お家で菓子パン】ちぎりパン（HB生地）』
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- 46
『全粒粉ちぎりパン（HB生地）』
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- 49
『メイプルくるみ★ちぎりパン（HB生地）』
（ID:20037523） -
- 50
☆2015.02.25
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪ - 51
☆2016.01.27
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました！
本当にありがとうございました。
（*^_^*）
コツ・ポイント
オーブンの種類や大きさなどの違いにより、焼き上がり具合が変わってくる場合があります。
様子を見ながら、焼く時間を調節してください。
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