ヘルシー！トマト缶で夏野菜と肉団子スープ
グツグツ堂 @cook_40264898
夏はトマトのホール缶がお買い得になる季節！ニンニク、生姜を入れてボリュームあるスープで元気に！！
このレシピの生い立ち
ホールトマト缶でボリュームがあってダイエットに良いスープが作りたくて考案しました。
ヘルシー！トマト缶で夏野菜と肉団子スープ
夏はトマトのホール缶がお買い得になる季節！ニンニク、生姜を入れてボリュームあるスープで元気に！！
このレシピの生い立ち
ホールトマト缶でボリュームがあってダイエットに良いスープが作りたくて考案しました。
作り方
- 1
＊スープに使うダシは、昆布茶やあごだし以外にも、和風だし、コンソメ、昆布だしなどでも代用可能です。
- 2
豚挽肉と片栗粉、塩、ブラックペッパー、ローズマリーをよくこねて、好みの大きさに分けて丸める。
- 3
にんにく、生姜を刻む。
野菜も1センチ角くらい切っておく。 - 4
鍋に油を引き、中火で野菜を炒める。
野菜がしんなりしてきたら、豆、ホールトマトと水400ccを入れ混ぜる。火は中火。 - 5
混ぜたら、ダシを入れ混ぜる。
肉団子を投入。
中火で5分程コトコト煮たら出来上がり！
コツ・ポイント
肉団子にローズマリーを入れるだけで、本格的ハーブソーセージの味に。
ダシは色々挑戦してみてもgood！
あごダシは和洋使えて便利です！昆布茶はカボチャのスープなどクリーミー系にも合います！
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