☆絶品 坦々麺☆
こってり濃厚でコク旨な坦々麺！
おうちでも食べられるように
試行錯誤したレシピ♪
ライスとも相性バッチリ！
このレシピの生い立ち
ごまの濃厚な担々麺を家で食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、生姜、長ねぎはみじん切りにする♪
青梗菜は食べやすい大きさに切り
さっと茹でておく♪ - 2
＜肉味噌を作る＞
大きめなフライパンまたは鍋にサラダ油を中火で熱し、
にんにくとしょうがを炒めて♪ -
- 3
香りがたったらひき肉も加えて炒める♪
ひき肉の色が変わったら豆板醤も加えて炒め
さらに◎の調味料を加えて炒める♪ -
- 4
全体に炒まったら肉味噌の出来上がり♪
-
- 5
鍋に水400mlと鶏ガラスープのもと大さじ1/2を入れ温めておく♪
- 6
器に
●の調味料を入れてよく混ぜ♪ -
- 7
さらに④の肉味噌を大さじ1と、
温めた⑤大さじ1〜2杯を加えて
よく混ぜる♪ -
- 8
麺が茹で上がる直前に温めておいた⑤のスープを加えてよく混ぜたらスープの出来上がり
-
- 9
麺を入れ、
肉味噌、青梗菜、長ネギ、ラー油を
トッピングして出来上がり♪ -
- 10
2024年9月28日
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コツ・ポイント
肉味噌の豆板醤の量はお好みで調整。
辛さは食べる際にラー油でも調整可能。
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