豚天
oninin @cook_40044058
普段使わないチューブの生姜＆にんにくで作ってみたら旨い気が・・・。
このレシピの生い立ち
酢豚の前処理の味付け。
子供の頃は酢豚になる前に食べきってたことも・・・・。
豚天
普段使わないチューブの生姜＆にんにくで作ってみたら旨い気が・・・。
このレシピの生い立ち
酢豚の前処理の味付け。
子供の頃は酢豚になる前に食べきってたことも・・・・。
作り方
- 1
豚肉をナイロン袋に入れ、生姜大蒜酒醤油を加えてまんべんなくなじませる。
- 2
２０分ほど漬けこんだら、ナイロン袋に片栗粉を入れて振る。
フライパンに多めの油を入れて焼き揚げる。
- 3
お好みでブラックペッパーをふる。
コツ・ポイント
高温でカラッとあげること。
朝漬けて夜揚げると味がよく入り酒のツマミにいい感じ。
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